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刘师傅

刘师傅早年间, 是在家乡一个小城的一家饭店里从洗菜工做起的。

那个时候他也没学过基本功,有没有师傅带着,只能每天辛苦一点多多干活, 指望着哪位大师傅心情好了能教他一两手。

虽然说这是个笨办法, 好歹也是有点用处的。

靠着跟着饭店里的大师傅们东学一点西学一点, 刘师傅也不指望人家压箱底的功夫, 做几个家常小菜是没什么问题的。

渐渐的, 店里的大师傅们也发现了刘师傅学的还不错。店里忙不过来的时候, 刘师傅也会被支使着做两个不重要的小菜。

相应的,工钱自然也上涨了。

接着便是刘师傅命运面对重大转折的一天了。

刘师傅记得, 那一天店里特别的忙乱。

记忆里印象最深的,就是饭店经理用它破了嗓子喊着“这里给我打扫一下那里的桌布给我换了”“还有还有这个鱼,都翻白眼了赶紧给我打电话让他们重新送来”

经理督促着大家把饭店上下打扫了一遍,厨房的食材都要一一换过换成品质最好的那种,甚至还暂停了饭店营业。

为的,只是招待两个“贵客”。

厨房里原本占据了主导地位的大师傅们也一个个都紧张得不成样子, 一遍遍检查着手里的食材, 随时随地准备开始动手做菜。

刘师傅当时年纪不大。

大概也就十六七岁左右。

当时被饭店经理压着打扫,他心里还在嘀咕着难不成,是什么国家领导人来了能把大家伙紧张成这个样子

后来找了个关系不错的大师傅一问, 才知道他们饭店即将迎来两位国宴大师傅。

一位姓吴,叫吴天。另一个自然就是秦百味秦老爷子了。

据说是他们会来这里,是秦百味偶然得到一本古代的游记,在游记中提到了不少古食谱。

两位国宴大师见猎心喜, 想要还原游记里面的古食谱,追根溯源的就来到了他们这个小城市。

刘师傅所在的饭店能被选中招待两位国宴大师,那完全都是运气

等到两位国宴大师来了,饭店里的人就更是忙碌了起来。

特别是厨房里的大师傅,原本还有几个喜欢偷个懒,不想做的小菜就让手下的学徒做。这会儿真的是恨不得多几双手多做几个菜呈上去。

等到菜端上去了,又一个个的都坐立不安的。他们心心念念的,都想着要是他们做的菜菜被人家国宴御厨觉得不错,指点个几句,那从此以后估计就能一飞冲天了

刘师傅当时作为小工连上菜的资格都没有,这会儿反倒是一点都不担心。

让人没有想到的是。

吃完饭之后,两位国宴大师居然说要借他们饭店的厨房,研究研究新菜品。

吴大厨和秦大厨被经理引着到了厨房。

“两位大师需要点什么,我马上就去准备”经理谄媚的说道。

吴大厨脾气比较直,直接道,“不用你们帮忙,把厨房留给我们就行。”

然后随意点了厨房里的两个小工,“你,还有你,过来给我们帮忙打下手”

当时被选中的其中一个,显然就是刘师傅了。刘师傅给秦老爷子帮手,另一个小工给吴老爷子帮手。

秦大厨和吴大厨他们当时要还原的一道菜,就是套四宝。

这道菜说起来,其实是清代御厨陈永祥研究出来的。

秦百味秦老爷子当时偶然得到的一本游记,其实是陈家的一位后代写的。

这一位陈家后人虽然继承了老祖宗的厨艺,但是并不希望把自己的生命完全奉献给厨师这个职业。

所以在积攒了足够的钱财之后,他就开始游览全国的大好河山,顺带的品尝各地美食。

等到陈家后人游览到了怀安县,也就是刘师傅的家乡的时候,发现这里物产丰富,家禽家畜似乎养的都比其他地方好,肉的品质和味道都很突出。

到底也是御厨后人,身体里流着喜爱做菜的血。那位陈家后人在怀安县停留了一段时间,专门用这里的食材来做菜。

尝试之后,陈家后人发现,老祖宗的套四宝这道菜谱用上怀安县出产的鸡鸭之后,味道的变化最大,可以说是更上一层楼。

在尝试着改进老祖宗的食谱之后,那位陈家后人把改良后的食谱记在了自己的游记之中。

吴天和秦百味在找到了游记中记载的怀安县特有的绿头鸭和红喙鸡,就尝试着还原菜谱了。

当时刘师傅的手艺上不得台面,也就帮着秦大厨洗洗菜还有给鸡鸭拔毛什么的。

不过刘师傅心里清楚,秦大厨那是国宴御厨,他知道这对他来说是一个难得的机遇,难免就有些蠢蠢欲动要是能偷学个一鳞半爪

当然了,那只是内心的某些阴暗的想法。刘师傅心里明白,他们被选中的原因,就是因为年纪小,厨艺不精,他们就是来打杂的。

要是心里有了不该有的念头,一个做不好,得罪了“贵客”,估计原本厨房里得工作也没了。

只不过心里想的明白,等到看到秦大厨做菜的时候,还是会忍不住被吸引。

刘师傅相信有的时候他拖拖拉拉的不肯走,秦大厨肯定也发现了,但是他什么都没有说。

差不多半个月之后吧。

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