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特级厨师考核 七

杰瑞给大家呈现的汤并不是常规的液体,而是半透明的果冻形态。果冻是清透的浅咖啡色, 中间嵌着好几颗梅花形状的白色冻。

菲尔丽先尝了一口褐色部分, 清透的汤底应当是用了骨汤熬制, 加入带酸味的酸果和豆荚, 让鲜美的汤汁有了一点酸味来开胃。

金发青年阿布纳第一勺就挖了引人注目的白色梅花奶冻,奶冻进入口中很快就被口腔内的温度融化, 舌头一顶,就化成碎块顺着食道滑入胃中。

和外观的软萌相同, 奶冻的味道也是柔和顺滑的奶汤。加入了雪山奶酪与帕玛森奶酪,让奶汤兼顾了绵柔的口感与鲜甜的香味。

杰瑞站在汤姆的肩膀上,拿着赛委会给的小话筒,开始他的料理解说。

“这份餐前汤名叫我的奶酪去哪了, 主汤部分是大骨汤,熬制中利用一种红糙米来吸收产生的浮沫,吱吱。白色的奶冻以两种奶酪作为核心,利用茉莉花茶汤融化奶酪,最后加入明胶结冻。

料理的灵感来源就是我心中的家, 有米有粮,有奶酪有热汤,对我而言就是再幸福不过的日子, 吱吱。”

果冻状的汤口感清爽, 奶味与茶味的结合让味觉从最温柔的味觉被唤醒。在胃部苏醒后,骨汤里的那一点酸味让它开始迫不及待地蠕动起来,呼唤更多的食物来到大本营。

每一个选手的手边都有一本赛委会给的笔记本, 大家在品尝了第一道料理后纷纷开始写写划划,记录下各自的想法和评定。

菲尔丽放下笔,一手支着头,与杰瑞凌空击拳,祝贺料理大成功。

边上的阿布纳书写的时间更久,写了满满一页的评论这才放下笔。菲尔丽瞥了一眼甚至看到了一张手绘表格,规范细致的制图让她对自己粗暴的一个打分加三个单词的点评方式生出了些许自我反思。

很快,第二道料理上桌,是人鱼小姐制作的前菜。

餐盘盖打开后带着寒气的烟雾顺着桌面向四周弥散,直到银色光芒从内部炸开,众人才看清了料理的庐山真面目。

冰做的碗里盛着今天刚捕捞的牡蛎,白嫩的牡蛎浸泡在色泽鲜亮的酱汁里,看着就让人食欲大增。

野生小精灵克拉姆叉了一个牡蛎塞入嘴中,一口咬开后,牡蛎自带的汁水与酱汁的酸辣味道撞击在一起,每一个味蕾都在为它们叫嚣。

菲尔丽闭上双眼,任由大海的气息包裹着自己飞向那蔚蓝深海,酸辣劲道的酱汁就好似喷发的海底火山,将热情在这片冰冷的海域点燃。

这是一道偏凉的前菜,可是来自深海的派派海星用辣味将食客的情绪与体温一同调度起来。大家仿佛一下从海底冲上海面,在波涛中冲浪。

“我来自大西洋的亚特兰提卡王国,大海便是我的家。这道料理所用到的所有食材都来自于大海,包括海星、珍珠、海藻。希望你们品尝后,能感受到我眼中的海洋。

它不只是你们陆地看到的那样冰冷黑暗,它孕育生命,是我们海洋生物共同的母亲。”

看似文静优雅的罗莱巴特斯,制作的料理与演讲却是这样激情澎湃,充满了热度与力量。

菲尔丽写下评分后,抛了个飞吻给结束解说打算坐下的人鱼小姐,双手捂着胸口,然后比划了一个爆炸的动作“感受到来自你内心的热情了呢。”

“你这个混蛋陆地生物,给我认真地品尝料理里面的真谛,不要总是说些奇奇怪怪的话啊”

金发青年一边写着点评,一边精准地伸出左手用餐刀击落了人鱼小姐飞出的四根冰凌。放下刀子,他用一边的餐巾仔仔细细擦干净刀面,这才谴责地看了一眼人鱼小姐。

就算对方惊为天人的美貌,也没有让他语气有一分半毫的温柔,依旧是那熟悉的较真古板“请不要随地乱扔玩具,女士。那是小孩子才会做的任性举动。”

“哼”

第三道料理上桌,是菲尔丽制作的锅烧亲子杂烩。

餐盘盖一打开,金光乍现,同时考场中出现了突兀的丝竹弦乐,配合着唢呐的欢快魔性音调,一锅热气腾腾的石锅菜出现在大家的眼前。

“我的料理主材料选用了白玉鸡蛋、乌骨母鸡以及帕米拉火山公鸡,让鸡仔一家人整整齐齐,在一口石锅中相见。家人,就是相聚再遥远,灵魂也会归于一处的存在。”

菲尔丽的话说出来后,原本打算动叉子品尝的罗莱、阿布纳、杰瑞都僵在当场,寻思着这番话哪里瘆得慌。

台上的戈登更是血压飙升,连忙从口袋里翻出一瓶降压药,吃一片压压惊。

菲尔丽察觉到了现场的气氛不对,这才不情不愿地把男友给她准备的下半段演讲台词背出来。

“当然了,这一切只是一个小小的玩笑。

我相信我的国家,美利坚的本质自由与包容,正是体现在我们的幽默感上。另一方面,我的父亲来自种花国,它们的地图形似一只雄鸡,这也是我的食材选择另一缘由,它代表了我的父亲,我的家人。

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